DACHGEMÜSE

Essbares aus dem urbanen Raum

Urban Gardening ist der Trend in Städten und der Anbau von Dachgemüse bietet eine gute Möglichkeit, auf das verstärkte Bewusstsein von lokal produziertem Gemüse zu reagieren. Angesichts steigender Bevölkerungszahlen im urbanen Raum wird dem städtischen Gärtnern, insbesondere dem Anbau von Dachgemüse, eine grosse Bedeutung beigemessen. Den Möglichkeiten beim Urban Gardening sind praktisch keine Grenzen gesetzt: auf Dächern, Terrassen, Balkonen oder städtischen Brachen werden Blumen und Gemüse in teilweise improvisierten Pflanzgefässen kultiviert, nicht selten wird auch vertikal oder hängend angebaut.

Hintergrund und Geschichte

Städtischer Gartenbau wird betrieben, seit es Städte gibt. Da früher die Haltbarkeit von Lebensmitteln gering und bis Mitte des 19. Jahrhunderts die Transportmöglichkeiten eingeschränkt waren, wurden Obst und Gemüse in Städten produziert. Der Wohnungsbau stellte in den Arbeitersiedlungen Gartenland zur Verfügung. Diese Form städtischen Gartenbaus ist bis heute als Schrebergarten bekannt.

Die Versorgungsnotlage im ersten und zweiten Weltkrieg liess den Bedarf an Pflanzland in den Städten weiter ansteigen. In den 1960-er Jahren verschwanden Gemüsegärten zunehmend aus Siedlungen und die Freiflächen zwischen den Wohnhäusern waren durch Parkplätze oder Erschliessungsstrassen eingeengt.

Dieser städtebaulichen Entwicklung setzte sich Anfang der 1970-er Jahren die Naturgartenbewegung entgegen. Während Aktivisten oder Guerilla-Gärtner damals in Nacht-und-Nebel-Aktionen Blumensamen auf brachliegende Flächen, Baumscheiben oder Verkehrsinseln verteilten, ist Urban Gardening heute eine akzeptierte Form des Gärtnerns.