Levisticum officinale

Der Liebstöckel wächst zu einer aufrechten Pflanze heran. Er erreicht dabei Grössen von 1 m bis 1,5 m Höhe und 60 cm bis 80 cm Breite.

Seine Blätter sind essbar und haben einen würzigen Geschmack. Ihre Farbe ist ein schönes Mittelgrün. Die Blätter sind gefiedert mit gezähntem Rand.

Diese Pflanze blüht von Juli bis August. Die Blüten sind gelb-grün. Ausserdem geht ein angenehmer Duft von ihnen aus.

Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal.

Der Liebstöckel ist frosthart.

Eine durchlässige, humose, nährstoffreiche Erde wird von Levisticum officinale bevorzugt.

Sein Wasserbedarf ist moderat, jedoch sollte die Erde, in der er steht, nie ganz austrocknen.

Gut geeignet als Kübelpflanze, im Bauerngarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Bienenweide, zum Kochen, für Saucen & Dips, als Heilpflanze und für Suppen & Eintöpfe.

Besonders gut passt diese Pflanze zu Leberbalsam-Schafgarbe und Kleiner Wiesenknopf.

Pflanzen, die im Container herangewachsen sind, können das ganze Jahr über gepflanzt werden, sofern der Boden nicht gefroren ist oder sommerliche Hitze herrscht. Sonst ist der Zeitraum von Mai - Oktober die beste Pflanzzeit.